恩平市里西餐店文化

         在恩平市区内，坐落着各种形形式式的，咖啡店，西餐小店，里面的装潢绝大多数是雍容华贵、典雅大方极极且西式美食天堂。

 各式牛扒大餐， 香辣鸡腿堡 ， 缤纷果汁，  墨西哥鸡肉卷 ， 牛肉堡 ，蜜汁手扒鸡

  在料理小店里，各种 剌身、寿司、前菜、烧物、铁板、炸物、一品料理、面食、饭类 不一样的饮食文化、非一般的生活品味——一品道

 

 西菜菜谱文化之道－－法式大餐

　 　  法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

           法式菜肴的特点是：选料之广，如鹅肝都是法式菜肴中的美味，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；

             法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。

　　法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

　　

 

 

 

 

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