江门开平菜谱设计
江门开平菜谱美食 在开平，吃尽广东美食。
1．开平烧肉
色泽金黄，入口爽脆而不腻，有独特的酱香味。
2．金鳗起舞
用鳗鱼烧烤而成，色泽金黄，味道浓郁，香气四溢，行以游龙，宛然而行，动感十足。
3．家乡豆腐角
采用本地豆腐为原料，精工制作，营养十分丰富，外形美观，似孔雀开屏，色鲜味浓，回味幽长。
4．回味猪手
选用肥瘦适中的原只猪手，配与多种名贵中药精心泡制，皮爽肉滑，齿颊留香，令人回味无穷。
5．五山五香肉
特选农家饲养肉狗，制法独特，肉质爽滑，味道浓郁，芳香扑鼻。
6．番薯芋头煮芥菜
选用新鲜番薯、荔芋和芥菜调烹而成，口感清爽、新鲜，解腻开胃，是一绿色健康食品。
7．沙姜切鸡
精选本地上等阉鸡，配与顶级上汤精心烹制，皮脆、肉滑、鸡味香浓。
8、秘制白切乳羊
精选乳羊，秘法制作，肉鲜、皮脆，入口清香、爽滑。不含胆固醇，对人体有多种补益功能。
9．芋仔炆马冈鹅
选用本地芋仔与远近闻名的马冈鹅，经独特烹制，味道鲜美，有健脾益元、开胃消食之功效。
10．潭碧白玉伴圆鱼
选用苍城潭碧地道冬瓜及圆鱼，原汁原味，肉滑香醇，有滋补养颜之功效。
11．腐乳
豆腐发酵，加白砂糖蒸入味之后味道更佳，也可以用来炒空心菜，味道超赞。
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